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很多人體檢出了三高，除了缺乏運動外，貪圖美味，追求高脂肪、重精糧、少粗糧的飲食習慣是三高癥狀高發(fā)的根本原因。那么吃粗糧有什么好處，今天我們就來詳細介紹。
粗娘如何吃效果才好
每天應(yīng)該吃250~400克的谷物，其中要有50~100克的雜糧、粗糧。但對于三高人群，這個量還要再加一些，可以占到主食的1/3至1/2。與細糧相比，粗糧供給的能量不高，但膳食纖維含量卻要高很多，對脂肪的吸收有一定的阻礙作用，能夠降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，從而降低高血壓、糖尿病和高血脂癥的發(fā)病風險。但是粗糧做起來比較麻煩，算上泡煮的時間，差不多得需要兩三個小時，建議是，喝谷物濃漿。小的時候，家里邊熬粥，都會把漂在表層的米油給孩子和老人喝，這層米油其實就是糧食里的脂肪，且多為不飽和脂肪酸，非常容易吸收。所以，將粗糧經(jīng)過熬煮或打成漿，是非常健康的飲食方法。
粗糧怎么來吃呢？秘訣是“谷物+豆類+堅果”。比如冬天可選黑米、黑豆、黑芝麻，再加上核桃粉這種黑色組合，有補腎強身的作用，口感和營養(yǎng)都相當好。而對于女孩則可以選擇大米、紅豆、紅棗、枸杞，有補血安神的作用。脾胃不好的人群，則可以選擇燕麥、小麥、花生、芝麻等組合，有健脾和胃，消食化積的效果。對于更年期女性，則可加些黃豆，有很好的輔助治療的作用。大部分人都把粗糧放在晚上吃，其實粗糧不易消化，晚飯吃得過飽，可能影響睡眠質(zhì)量。建議：谷物濃漿的形式，好帶又方便食用，分配在一日三餐中就更好了。
吃粗糧有哪些好處：
1、降血壓血脂：粗雜糧還能夠預(yù)防中風，雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低血壓血脂。普通食物轉(zhuǎn)化成葡萄糖進入人體內(nèi)，血糖指數(shù)會很快升高隨之很快地下降，而雜糧被攝入后，血糖指數(shù)相對比較平穩(wěn)。這對于對糖尿病人等控制血糖有好處，血糖得到控制后也有利于血脂的代謝。
2、排毒養(yǎng)顏：五谷雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維。如果食物中出現(xiàn)缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘隨后出現(xiàn)代謝紊亂、面色暗沉等表現(xiàn)。而五谷雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內(nèi)運行，促進腸道蠕動，可以幫助體內(nèi)排出垃圾，從而起到養(yǎng)顏排毒的作用。
3、防癌：五谷雜糧的泛指所有的糧食作物，對防癌就會有不錯的效果。五谷雜糧中的豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素B等，具有抗癌的作用。而維生素A有助于人體內(nèi)細胞分裂，預(yù)防癌細胞形成，再者豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。
4、預(yù)防衰老：五谷雜糧中富含的微量元素能能清除人體內(nèi)的自由基，平衡體內(nèi)環(huán)境。起到預(yù)防衰老、皮膚干燥、預(yù)防青春痘的效果；而像脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致。五谷雜糧中富含膳食纖維，這種物質(zhì)可以起到通便、減肥的功效。
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